Питание

 

В  нашем ДОУ  для  детей  организуется  3-х  разовое  питание. Контроль  за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующую  Учреждения.

В Детском саду осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества, организации питания, с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное образовательное учреждение по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Для  обеспечения  преемственности  питания  родителей  информируют  об  ассортименте  питания  ребенка, вывешивая  ежедневное  меню  за  время  пребывания  в  Детском саду. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний в ДОУ соблюдается требования к технологической обработке продуктов. Повар тщательно следит за соблюдением сроков термической обработки различных продуктов, поддержанием необходимой температуры в духовом шкафу, проведением необходимой тепловой обработки блюд.

На информационном стенде для родителей ежедневно вывешивается меню с калорийностью каждого блюда.. Контрольная порция оставляется ежедневно.

В  процессе  организации  питания  решаются  задачи  гигиены  и  правил  питания:

- мыть  руки  перед  едой

- класть  пищу  в  рот  небольшими  кусочками  и  хорошо  ее  пережевывать

- рот  и  руки  вытирать  бумажной  салфеткой

- после  окончания  еды  полоскать  рот

Для того чтобы дети осваивали нормы этикета, стол сервируют всеми необходимыми приборами: тарелкой,  вилкой, столовой и чайной ложками. На середину стола ставят бумажные салфетки, хлеб в хлебнице.

В организации питания принимают участие дежурные воспитанники группы по желанию детей. А так же Учитывается и уровень самостоятельности детей. Работа  дежурных сочетается  с работой каждого ребенка: дети сами могут убирать за собой тарелки, а салфетки собирают дежурные.